天目湖砂锅鱼头
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美味鱼头

    独具风味的天目湖砂锅鱼头由天目湖宾馆始创,经中国烹饪大师朱顺才先生秘制,其原料精选无任何污染的天目湖野生大花鲢加上天目湖水久煨而成。其特点是“鲜而不腥、肥而不腻、汤色乳白、原汁原味”。2002年被评为“中国名菜”,2004年通过有机食品认证和原产地标记注册认证。
     社会名流,各国使节、商会名人都慕名而来、一品为快,并对这一绝世美味赞不绝口。著名社会学家费孝通老先生品过砂锅鱼头之后,欣然提词:“溧阳天目湖砂锅鱼头,朱顺才手艺誉满全球”。

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